大豆を使ったヘルシースイーツ

小麦粉の量を半分に減らし、手作り豆腐店直送の豆腐・おからを使用して作りました。
おからは、オーブンで１時間以上から焼きし、ふるいをかけてサラサラ状にしてからの使用。
丹精こめてつくりあげました。

　　　おから　 89kcal

　　　大豆　　271kcal

　　　小麦　　366kcal （１００g当り）

カロリーオフながらも、ビタミン・ミネラル・繊維が豊富な優れものです。

D-01 おからケーキ

（プレーン）

 ￥150
　小麦の料をひかえておからを混ぜたヘルシースイーツ

D-02 おからケーキ

（マーブル）

 ￥150

　小麦の料をひかえておからを混ぜたヘルシースイーツ

プレーンにチョコを混ぜてマーブルにしました。
D-03 おからケーキ（大）

（プレーン）

 ￥780

D-04 おからケーキ（大）

（チョコ）

 ￥780

豆腐チーズケーキ

（プレーン）

 ￥250

（１カット）
豆腐チーズケーキ

（ブルーベリー）

 ￥250

（１カット）
おからの粉を作るまで
まずおからをオーブンで焼きます
途中何回かほぐします
ミキサーにかけます
ふるいにかけ

細かい粉をケーキに

粗い粉をクッキーに使用します
とても手間のかかる作業です。